Шеф-повар WRF (в архиве)

11 Сентября

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Красная Поляна

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "White Rabbit Family"

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара в команду LUCIANO (итальянская кухня).

Чем предстоит заниматься:

  • Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
  • Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
  • Ежемесячное проведение инвентаризации;
  • Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
  • Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
  • Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков;
  • Контроль разрешительной документации на местах;
  • Сопровождение внутренних и внешних проверок;
  • Ежедневное проведение собраний с персоналом;
  • Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.

Мы ожидаем:

  • Релевантный опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 года, опыт работы с итальянской кухней обязателен;

  • Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;

  • Навыки формирования команды, управления и обучения;

  • Наличие действующей мед. книжки;
  • Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность;
  • Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook);
  • Умение работать с IIKO приветствуется.

Условия:

  • Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
  • График работы: пятидневная рабочая неделя;
  • Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
  • Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
  • Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.
Похожие вакансии

30 Сентября

Повар в Гипермаркет (Ейск, Красная, 45/4)

Ейск

от 36 200 до 50 200 руб.

Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...

Отправить резюме подробнее

01 Октября

Повар (ул. Красная, 29А)

Кореновск

от 55 000 до 65 000 руб.

Компания "Сеть пиццерий Сицилия" В сеть семейных пиццерий Сицилия требуется: ПОВАР ПИЦЦЕ ЦЕХА (без опыта) Мы предлагаем:...

Отправить резюме подробнее

01 Октября

Повар суши цеха (Западный обход)( Сеть пиццерий Сицилия )

Краснодар

от 65 000 до 75 000 руб.

Компания "Сеть пиццерий Сицилия" ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ : ПОВАРА СУШИ ЦЕХА Mы пpeдлaгаем: Заpaбoтная плата от 65 тыс. pублeй в мeсяц...

Отправить резюме подробнее

01 Октября

Повар в Гипермаркет (Тимашевск, Братьев Степановых, 20)( МАГНИТ, Розничная сеть )

Тимашёвск

от 37 600 до 52 200 руб.

Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...

Отправить резюме подробнее

01 Октября

Повар холодного цеха( Оригинал )

Сочи

от 350 руб.

Компания "Оригинал" г. Сочи, ул. Навагинская, 15/9 В ресторан паназиатской кухни требуется Повар холодного цеха Обязанности: ✔ Приготовление...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: